Заварний крем для наполеону зі згущеним молоком

: Як зробити заварний крем для наполеону зі згущеним молоком і олією? Підготуйте для цього потрібні інгредієнти. Молоко можна брати будь-якої жирності. Згущене молоко вибирайте перевіреного виробника.

: Заварний крем я готую в антипригарній каструлі Мені це дає гарантію, що нічого не підгорить. У каструлі з'єднайте яйця із цукром. Змішайте. для змішування можна скористатися міксером.

: Потім додайте в каструлю молоко, що згущує|згущає|.

: Додати молоко, ванілін і всипте борошно. Все змішайте до однорідного стану, щоб не залишалося грудочок борошна. Поставте каструлю на вогонь. При постійному помішуванні доведіть до кипіння.

: Під час нагрівання маса поступово густітиме. Загусла крем зніміть з вогню.

: Відразу в гарячий додайте вершкове масло. Воно почне танути. Ретельно втручайте його в крем.

: Використовуйте міксер для отримання однорідного крему. Готовий крем із вершковим маслом накрийте кришкою і трохи остудіть. При охолодженні крем ставатиме ще густіше.

: Класичним заварним кремом прошаруєте коржі для наполеону. Я збираю торт, коли ще крем теплий, але не гарячий. Теплим кремом коржі швидше просочаться. Цієї кількості крему мені вистачило, щоб промазати 8 коржів по 18 см у діаметрі, трохи зверху та з боків. Зібраний торт я тримаю за кімнатної температури 3-4 години, а потім прибираю в холодильник у коробці і залишаю на добу.