Заварний крем для торта із молока

: Як зробити заварний крем для торта з молока? Підготуйте для цього потрібні інгредієнти. Для крему можна використовувати молоко будь-якої жирності. Борошно просійте через сито, щоб у ньому не було грудочок.

: Для варіння крему беріть каструлю з антипригарним покриттям. Це дає гарантію того, що крем не підгорить. Налийте в каструлю молоко та додайте цукор. Поставте вогонь. Помішуючи, доведіть до кипіння. За час нагрівання цукор повністю розчиниться.

: В окремій чаші з'єднайте яйця, борошно, ванілін та трохи молока із загальної кількості.

: Перемішайте все до однорідного стану, щоб у масі не було грудочок борошна.

: При постійному помішуванні яєчної маси вливайте до неї гаряче молоко. Потім змішані маси поверніть вогонь і доведіть до загусання. Не забувайте постійно заважати масу під час нагрівання, щоб нічого не підгоріло. Загусла масу зніміть з вогню.

: Відразу додайте вершкове масло. У гарячому кремі воно танутиме. Розтоплену олію повністю втручайте в крем. Готовий крем накрийте кришкою або харчовою плівкою і дайте повністю охолонути. Остиглий крем стане ще густішим.

: Найчастіше, цей крем я використовую для складання торта Наполеон У ньому прісні коржі добре доповнюються цим солодким кремом. Якщо використовувати крем для інших цілей, кількість цукру можна трохи зменшити. Використовуйте готовий крем за призначенням!

Дивитись відео приготування