Інгредієнти
8 порцій
Інші страви
Заварний крем на молоці з крохмалем для еклерів та медовика
Смачний, ніжний, із мінімального набору продуктів!
Загальний час
20 хв
Складність
-
Порцій
8 порцій
Ще немає відгуків
Приготування
1
Крок 1
3 хвилин
: Як зробити заварний крем на молоці з крохмалем? Підготуйте для цього потрібні інгредієнти. Для крему можна використовувати молоко будь-якої жирності. Крохмаль можете брати будь-який: картопляний, кукурудзяний.
2
Крок 2
3 хвилин
: Молоко налийте в невелику каструлю або ківш і поставте на вогонь Додайте|добавляйте| цукор і помішуйте, щоб|аби| він розчинився. Доведіть молоко із цукром до кипіння.
3
Крок 3
3 хвилин
: Яйця розділіть на білки та жовтки. Білки нам не знадобляться. Жовтки помістіть в окрему чашу та змішайте з крохмалем. Додайте 2-3 ложки молока із загальної кількості, щоб крохмаль повністю розмішався. Додайте для аромату щіпку ваніліну.
4
Крок 4
3 хвилин
: Гаряче молоко вливайте тонким струмком до жовтків і відразу все перемішуйте. Для цього можна скористатися міксером.
5
Крок 5
3 хвилин
: Усю кремову масу знову поверніть на вогонь Постійно помішуючи, нагрівайте до кипіння. При цьому маса густітиме. Загусла крем зніміть з вогню і за допомогою міксера домогтися однорідної консистенції.
6
Крок 6
3 хвилин
: Готовий крем накрийте плівкою або кришкою і залиште остигати. При охолодженні крем стане ще густішим. Остиглий крем можна ще раз змішати міксером. Використовуйте готовий крем для прошарку торта, для наповнення тістечок або просто як десерт. Якщо хочеться отримати більш стабільний крем, то після остигання в нього можна ввести м'яке вершкове масло. Але при цьому крем стане жирнішим. Приємного частування!
7
Крок 7
3 хвилин
Дивитись відео приготування
Відгуки
Немає відгуків
Тільки зареєстровані користувачі можуть ставити оцінку та писати відгуки.
Поки що немає відгуків. Будьте першим!