Заварний крем із кокосовою стружкою

: Підготуємо прості продукти У мене домашні яйця – тому крем виходить насиченого жовтого кольору. Якщо хочете не дуже солодкий крем – можете зменшити кількість цукру до 100 г. Для зміни смаку крему можете додавати до нього будь-який наповнювач: ваніль, какао, кокосову стружку.

: Яйце - відокремлюємо жовтки та білки Білки у цьому рецепті нам не знадобляться. Можете заморозити їх і потім використовувати у випічці, попередньо розморозивши, звичайно ж. У каструльці з'єднуємо яєчні жовтки, цукор, борошно та кокосову стружку.

: Перемішуємо все до відносно однорідного стану - у вас вийде ось така крихта Гладкості ви поки що не досягнете. Молоко наливаємо в іншу каструльку та підігріваємо майже до кипіння.

: Наливаємо трохи гарячого молока до нашої маси і починаємо добре вимішувати віночком. Якщо хочете – скористайтеся міксером, щоб бути впевненими, що не залишиться грудочок.

: Додаємо все молоко і добре перемішуємо. Ставимо каструльку на вогонь. Спочатку можна зробити вогонь сильним, щоб маса закипіла, потім зменшуємо нижче середнього та варимо наш крем. Не відходьте ні на секунду і постійно помішуйте віночком. Варити його потрібно хвилин п'ять, так робила я. Він густішав на очах. Не забувайте, що готовий охолоджений крем буде ще густішим.

: Ось такий крем у мене був, коли я вже вимикала вогонь

: При охолодженні заварний крем покривається скоринкою зверху. Щоб цього не сталося, потрібно крем у ємності накрити харчовою плівкою прямо впритул, щоб плівка щільно лежала на кремі. Так і залишаємо до повного остигання.

: Ось наш готовий заварний крем без олії Він дуже смачний, ароматний, густий та щільний. Його можна використовувати як начинку в тістечка, промазати ним коржі для торта "Наполеон", а можна просто подати зі свіжими фруктами і ягодами як десерт. Як бачите, готувати цей крем зовсім не складно. З такого набору продуктів виходить приблизно 500 грамів прекрасних ласощів.

: Готуйте на здоров'я та приємного апетиту!