Інгредієнти
12 порцій
Випічка та десерти
Заварний сметанний крем для торта
Дуже ніжний та смачний, густий, повітряний, вершковий!
Загальний час
1 год
Складність
-
Порцій
12 порцій
Ще немає відгуків
Приготування
1
Крок 1
7 хвилин
: Як зробити заварний сметанний крем для торта? Для приготування крему до невеликої каструлі додайте яйця.
2
Крок 2
7 хвилин
: Насипте до яєць необхідну кількість цукру.
3
Крок 3
7 хвилин
: Віночком все перемішайте, щоб цукор втрутився в яйця
4
Крок 4
7 хвилин
: Потім віночком вмішайте борошно, що просіює.
5
Крок 5
7 хвилин
: Додайте в цю суміш необхідну кількість сметани. Все перемішайте до однорідного стану, щоб не було грудочок. Каструлю більшого розміру заповніть водою і доведіть воду до кипіння. Поставте каструлю з кремом у велику. Це називається водяна баня. Так і варіть крем до загусання. На це піде хвилин 10.
6
Крок 6
7 хвилин
: Крем повинен вийде, приблизно, ось такої густоти Залишіть його остигати. Під час остигання періодично крем перемішуйте, щоб верх не обвітрився.
7
Крок 7
7 хвилин
: Коли крем охолов приступайте до наступного кроку М'яке вершкове масло збийте до пишної білої маси. Олія має бути кімнатної температури. Тому подбайте про це заздалегідь і витягніть масло з холодильника напередодні. Збивайте його на максимальних обертах. Маса стане ніжною та повітряною.
8
Крок 8
7 хвилин
: Вмішайте заварний сметанний крем до збитої олії.
9
Крок 9
7 хвилин
: Перемішайте за допомогою міксера. Повинен вийти такий рельєфний крем однорідної консистенції. Готовий крем використовуйте за призначенням для приготування тортів та тістечок.
Відгуки
Немає відгуків
Тільки зареєстровані користувачі можуть ставити оцінку та писати відгуки.
Поки що немає відгуків. Будьте першим!