Інгредієнти
4 порції
Блины и блинчики
Заварні млинці з дірочками на окропі та молоці
Приготуйте неймовірні заварні млинці з дірочками — улюблену українську класику! Тісто на кипятку та молоці робить їх неймовірно пухким та повітряним. Ідеальні до чаю зі сметаною, варенням або згущени…
Загальний час
40 хв
Складність
-
Порцій
4 порції
Ще немає відгуків
Приготування
1
Крок 1
5 хвилин
: Як зробити заварні млинці з дірочками на окропі та молоці? Підготуйте продукти. Молоко беріть пожирніше, - такі млинці вийдуть набагато смачнішими. Яйця великі, домашні, у разі СО. Рослинна олія може бути будь-якою: від соняшникової до олії волоського горіха. Також рекомендую використовувати всі продукти однієї температури: тобто молоко та яйця треба заздалегідь дістати з холодильника, щоб вони зігрілися до температури інших інгредієнтів.
2
Крок 2
5 хвилин
: Яйця добре збийте віночком з олією, цукром та сіллю. Влийте молоко. Якщо у вас солодкі млинці, то на цьому етапі ви можете додати в тісто ванільний цукор або корицю - млинці вийдуть дуже ароматні.
3
Крок 3
5 хвилин
: Просійте борошно Я рекомендую не лінуватися, саме просіювати борошно, - у разі млинці вийдуть більш повітряні, т.к. просіювання сприяє насиченню тесту киснем. Перемішайте, щоб не було грудочок. Будьте готові до того, що борошно може знадобитися більше чи менше, ніж зазначено у рецепті. Орієнтуйтеся не так на кількість борошна, але в бажану консистенцію тесту.
4
Крок 4
5 хвилин
: Влийте окріп і ще раз добре перемішайте
5
Крок 5
5 хвилин
: Тісто виходить досить рідке, але дуже однорідне та тягуче
6
Крок 6
5 хвилин
: Пекти млинці не так просто Існує кілька правил. Сковорода повинна бути з теплопровідністю. Ідеальна для млинців чавунна сковорода, але підійде і керамічна. Сковороду змастіть олією за допомогою кулінарного пензлика або половинки цибулини або картоплі. Добре розжарюйте сковороду - це обов'язково! Влийте невелику кількість тіста і, схиляючи сковороду, розподіліть тісто у вигляді кола. Випікати по 2-3 хвилини з кожного боку.
7
Крок 7
5 хвилин
: Для більш ніжної текстури млинців змащуйте кожен шматочком вершкового масла. Подавайте млинці одразу гарячими! Приємного апетиту!
8
Крок 8
5 хвилин
Дивитись відео приготування
Відгуки
Немає відгуків
Тільки зареєстровані користувачі можуть ставити оцінку та писати відгуки.
Поки що немає відгуків. Будьте першим!