Інгредієнти
8 порцій
Борщи
Зелений борщ із фрикадельками
# Зелений борщ з фрикадельками Це божественна весняна страва з насиченим смарагдовим кольором, де м'які м'ясні кульки танцюють у легкому бульйоні разом з пахучою щавлею та молодою зеленню. Кисло-м'яс…
Загальний час
1 год
Складність
-
Порцій
8 порцій
Ще немає відгуків
Харчова цінність
202ккал
Калорії
на 1 з 8 порцій
11г
15г
7г
* Розраховано автоматично. Значення приблизні й можуть відрізнятись.
Приготування
1
Крок 1
12 хвилин
Як приготувати зелений борщ зі щавлем та фрикадельками: М'якуш яловичини пропустити через м'ясорубку разом з однією цибулею. Якщо фарш готовий, то до нього додати дрібно нарізану цибулину. Додати сіль та перець, добре вимішати. Мокрими руками зробити невеликі фрикадельки. Очистити та нарізати брусочками картоплю. Дрібно нарізати другу цибулину та натерти соломкою моркву. Вимити щавель та крупно нарізати. Зелень порубати. Яйця трохи збити і змішати з молоком.
2
Крок 2
12 хвилин
Пасерувати цибулю з морквою на сковороді з розігрітою олією.
3
Крок 3
12 хвилин
У киплячу воду (2 л) вкинути фрикадельки, дати закипіти, зібрати піну. Додати картоплю, зменшити вогонь та варити 15 хвилин. Потім вкинути обсмажені овочі та щавель. Поварити 5 хвилин.
4
Крок 4
12 хвилин
Тонким цівком, заважаючи, влити в суп молоко з яйцями. Посолити до смаку, додати улюблені спеції (у мене це каррі та сухі італійські трави). Зелений борщ із щавлем та фрикадельками посипати зеленню та вимкнути вогонь.
5
Крок 5
12 хвилин
У тарілку із зеленим борщем можна додати сметану та свіжомелений перець. Смачного!
Відгуки
Немає відгуків
Тільки зареєстровані користувачі можуть ставити оцінку та писати відгуки.
Поки що немає відгуків. Будьте першим!