Зелений суп пюре

: Як зварити смачний зелений суп-пюре? Дуже просто. Спочатку підготуйте необхідні інгредієнти за списком. Можете зварити суп на будь-якому бульйоні замість води. Співвідношення овочів у супі можете міняти на свій смак. Кількість води також можете регулювати на свій смак залежно від того, який густоти суп хочете отримати.

: Картопля, морква та корінь петрушки або селери очистіть і наріжте великими шматочками. Корінь селери додавайте за бажанням.

: Кинзу та петрушку вимийте, обсушіть і крупно наріжте. Якщо у вас є зелень селери, можете використовувати її в супі.

: У каструлю викладете нарізані овочі, додайте цілі очищені зубчики часнику. Влийте чисту холодну воду. Поставте каструлю на середній вогонь та доведіть воду до кипіння. Потім варіть овочі на повільному вогні до м'якості.

: Додати кінзу і петрушку і проварити всі разом 2 хвилини. Про те, як підібрати ідеальну каструлю для супу, розрахувати кількість води читайте у статтях за посиланнями наприкінці рецепту.

: Збийте вміст каструлі занурювальним блендером до однорідності

: Поверніть каструлю на плиту Суп посоліть, поперчіть. Доведіть до кипіння. Варіть на повільному вогні, помішуючи близько 5 хвилин.

: Овочевий суп-пюре із зеленню розлийте по тарілках і подайте до столу зі сметаною. Приємного апетиту!

Дивитись відео приготування