Зелений борщ із щавлем та шпинатом — це страва для тих, хто цінує легкість без втрати смаку. Вона розходиться на обід в період з квітня по червень, коли щавель сонячний і має чітку кислинку, а шпинат…
Загальний час
35 хв
Порцій
4 порції
Калорії
на 1 з 4 порцій
* Розраховано автоматично. Значення приблизні й можуть відрізнятись.
Готуємо потрібні продукти.
Яйця варимо круто (8-10 хвилин після закипання). Потім заливаємо холодною водою.
Картопля, цибуля, морква та часник очищаємо. Картоплю нарізаємо кубиками, моркву натираємо на великій тертці.
Цибулю нарізаємо чвертькільцями, часник довільно подрібнюємо.
Нарізану картоплю в каструлі заливаємо водою, солимо, доводимо до кипіння і варимо 10 хвилин.
У сковороді розігріваємо олію. Викладаємо цибулю з часником і обсмажуємо 2-3 хвилини.
Додаємо моркву.
У каструлю з картоплею додаємо лавровий лист, запашний перець горошком та овочеву засмажку. Варимо 5 хвилин.
Щавель та шпинат нарізаємо тонкими смужками.
Нарізаємо зелену цибулю та кріп.
Яйця очищаємо та нарізаємо кубиками.
Додаємо в каструлю шпинат та щавель. Варимо 5 хвилин.
Додаємо зелену цибулю, кріп та яйця. Солимо і перчимо.
Перемішуємо та вимикаємо вогонь.
Накриваємо кришкою і даємо зеленому борщу настоятися 2-3 хвилини.
Розливаємо по тарілках та подаємо до столу. За бажання можна подати зелений борщ зі сметаною. Приємного апетиту!
Тільки зареєстровані користувачі можуть ставити оцінку та писати відгуки.
Поки що немає відгуків. Будьте першим!
