Зелений гаспачо — холодний суп для спекотних днів Якщо у холодильнику залежується свіжа зелень, а за вікном градусник перевищує двадцять п'ять, цей суп — саме те, що потрібно. Гаспачо готується за пя…
Загальний час
30 хв
Порцій
3 порції
Калорії
на 1 з 3 порцій
* Розраховано автоматично. Значення приблизні й можуть відрізнятись.
Підготуйте потрібні інгредієнти.
Обірвіть листочки м'яти.
Видаліть жорсткі стебла біля базиліка.
Шпинат наріжте крупно або залиште листя цілими, якщо вони молоді.
Обірвіть листя петрушки.
Зелену цибулю крупно наріжте.
Огірок наріжте середніми шматочками.
Розріжте навпіл авокадо. Видаліть кісточку. Вийміть ложкою м'якоть. Наріжте шматочками.
Очистити часник. Перець чилі крупно наріжте (його кількість регулюйте на свій смак).
Зелень, огірок, авокадо, цибуля, часник та чилі викладете в чашу блендера.
Додати йогурт.
Влийте воду, орієнтуючись на власний смак. Спочатку додайте трохи води, щоб суп не вийшов занадто рідким. Мені знадобилося 300 мл води.
Додайте бальзамічний оцет. Посоліть і поперчіть до смаку.
Збийте все до однорідності та гладкої консистенції. При необхідності додайте ще води, щоб досягти бажаної густини.
Розлийте гаспачо по тарілках. Збризкайте рослинною олією. При бажанні посипте паприкою, прикрасьте часточками огірка та зеленню. Можна додати кубики льоду.
Смачного!
Тільки зареєстровані користувачі можуть ставити оцінку та писати відгуки.
Поки що немає відгуків. Будьте першим!
