Інгредієнти
4 порції
Рибні страви
Зейтіньягли з селери з апельсином
# Зейтиньяглы з селери та апельсину Яскравий салат із ніжної селери, пропитаної лимонною кислотою та золотистим апельсиновим соком — справжня симфонія свіжості та легкості. Млинцеві смужки овочу мают…
Загальний час
45 хв
Складність
-
Порцій
4 порції
Ще немає відгуків
Харчова цінність
1758ккал
Калорії
на 1 з 4 порцій
20г
133г
127г
* Розраховано автоматично. Значення приблизні й можуть відрізнятись.
Приготування
1
Крок 1
3 хвилин
Готуємо продукти.
2
Крок 2
3 хвилин
Селеру очищаємо і нарізаємо у формі яблучних часточок.
3
Крок 3
3 хвилин
З лимона віджимаємо сік.
4
Крок 4
3 хвилин
З'єднуємо у мисці з 2-3 ст. ложками води. Всипаємо борошно.
5
Крок 5
3 хвилин
Перемішуємо та вливаємо решту води.
6
Крок 6
3 хвилин
Всипаємо нарізану селеру, змочуючи її з усіх боків. Залишаємо поки що осторонь.
7
Крок 7
3 хвилин
З половини апельсина знімаємо дрібну терку цедру.
8
Крок 8
3 хвилин
З апельсинів видавлюємо 200 мл соку.
9
Крок 9
3 хвилин
Моркву очищаємо та нарізаємо кубиками.
10
Крок 10
3 хвилин
Цибулю очищаємо і за бажанням розрізаємо довільно (можна залишити цілі цибулини).
11
Крок 11
3 хвилин
Воду відправляємо на нагрівання – потрібен окріп. Цибулю-шалот і моркву всипаємо в казанок з розігрітою оливковою олією.
12
Крок 12
3 хвилин
Додаємо селеру (попередньо злив з нього воду).
13
Крок 13
3 хвилин
Додаємо сіль, цукор, цедру. Обсмажуємо на тихому вогні до початку розм'якшення овочів.
14
Крок 14
3 хвилин
Вливаємо апельсиновий сік і воду, що закипіла, - щоб покрило. Накриваємо кришкою.
15
Крок 15
3 хвилин
На повільному вогні мучимо хвилин 20 після закипання (до готовності). Не знімаючи кришки, залишаємо остигати до кімнатної температури.
16
Крок 16
3 хвилин
Розкладаємо порційно по тарілках, прикрашаємо подачу дрібно нарубаною петрушкою.
17
Крок 17
3 хвилин
Селера з апельсином на оливковій олії готовий. Смачного!
Відгуки
Немає відгуків
Тільки зареєстровані користувачі можуть ставити оцінку та писати відгуки.
Поки що немає відгуків. Будьте першим!