Смажена картопля з часником на сковороді по сільському.

Як смажити картоплю часточками з часником і кропом на сковороді по-сільському? Спочатку підготуйте всі інгредієнти за списком. Картоплю краще брати молоду, оскільки готуватиметься вона зі шкіркою, а також невеликого розміру, щоб вона рівномірно просмажилася. З вибором сорту картоплі вам допоможе стаття під рецептом. Часник розділіть на зубчики, очистіть від лушпиння, помийте в холодній проточній воді та обсушіть паперовими рушниками. Зелень помийте та обсушіть.

Як приготувати картоплю? Добре промийте картоплю, обсушіть паперовим рушником і видаліть очі, якщо є. Кожну картоплину розріжте на вісім частин. Шкірку можна не очищати.

Як заправити картоплю? Складіть нарізану картоплю у велику миску. Додайте до нього паприку та сіль.

Як приготувати сковороду для смаження? Поставте глибоку сковороду на маленький вогонь і вилийте на неї столову ложку олії. Решту олії додайте до картоплі і ретельно перемішайте, щоб спеції рівномірно розподілилися по всіх картопляних часточках. З вибором сковороди та олії для смаження вам допоможуть статті під кроками рецепту.

Як посмажити картоплю на сковороді з хрусткою скоринкою? Відправте картоплю в розігріту з олією сковороду. Вогонь залиште невеликим. Такі картопляні часточки більше, ніж звичайні скибочки, тому й готуватимуться вони довше. На середньому вогні можуть підгоріти. Смажте картоплю близько 30 хвилин. Часто заважати її не треба. Буде достатньо 4-5 разів за весь час.

Як приготувати часник та зелень? Поки смажиться картопля, наріжте часник кружальцями, а кріп дрібно наріжте. Замість свіжої зелені можна взяти заморожену. Кількість часнику регулюйте на свій смак. За бажанням зубчики часнику можете пропустити через прес.

Як додати часник та зелень до картоплі у сковороду? Після закінчення 30 хвилин додайте до картоплі часник, перемішайте та залиште ще на 5-7 хвилин.

Як подати і зберігати смачну картоплю з часником по-сільському, обсмажену на сковороді? Готову картоплю викладіть на тарілку і прикрасьте зеленню Подавайте як ситний гарнір до смаженого м'яса, курки або відбивної; як самостійне блюдо, доповнивши маринованим огірком, квашеною капустою та ложкою сметани; зі смаженою цибулею або солоною рибою (наприклад, оселедцем). Остиглу смажену картоплю краще з'їсти відразу. При необхідності зберігання (не більше 24 годин) перекладіть її в контейнер із кришкою та поставте в холодильник. Приємного апетиту!