Інгредієнти
3 порції
Овочеві страви
Смажена картопля з цибулею на сковороді
Готуйте хрустку смажену картоплю з золотистою цибулею — найпопулярнішу гарнір на українському столі. Простий рецепт на сковороді з використанням якісної картоплі та рослинної олії. Ідеальна закуска д…
Загальний час
1 год
Складність
-
Порцій
3 порції
Ще немає відгуків
Приготування
1
Крок 1
9 хвилин
Як приготувати картоплю з цибулею на сковороді? Підготуйте потрібні інгредієнти. Вибирайте картоплю середніх розмірів, що підходить для смаження. Докладніше про сорти картоплі читайте наприкінці рецепту. Вибрану картоплю промийте від землі, очистіть і наріжте смужками.
2
Крок 2
9 хвилин
Як видалити зайвий крохмаль із картоплі? Для цього очищену картоплю промийте у холодній воді. Потім воду злийте і картопля трохи обсушіть у друшляку. Завдяки промиванню картопля при жарінні не розвалюватиметься.
3
Крок 3
9 хвилин
Як нарізати цибулю? Очистіть цибулю і наріжте середніми шматочками. Щоб при нарізці цибулі не дратувала слизова оболонка очей, промийте цибулину і ніж холодною водою. Обробна дошка не вбере неприємний запах цибулі, якщо перед нарізкою натерти її шматочком лимона.
4
Крок 4
9 хвилин
Як обсмажити цибулю на сковороді? На розігріту сковороду з високими бортиками налийте трохи олії, викладіть нарізану цибулю і обсмажте її до злегка золотистого кольору, помішуючи. Слідкуйте, щоб він не підгорів. Сковороду для смаження використовуйте ширше, щоб картопля на ній була якомога тоншим шаром. Так він просмажиться більш рівномірно і саме смажитиметься, а не гаситиметься. Про вибір сковороди та олії для смаження читайте наприкінці рецепту. Додайте в сковороду картоплю.
5
Крок 5
9 хвилин
Скільки смажити картоплю на сковороді з цибулею? Все добре перемішайте та готуйте на середньому вогні близько 15 хвилин. Точний час приготування вказаний приблизно та залежатиме від сорту картоплі, розміру сковороди та особливостей роботи вашої плити. Не забувайте в процесі смаження періодично перемішувати картоплю. Дуже зручно це робити дерев'яною лопаткою. В кінці приготування посоліть картоплю і додайте трохи сухих спецій за смаком. Перемішайте все акуратно та зніміть сковороду з вогню.
6
Крок 6
9 хвилин
Як подати смажену картоплю з цибулею до столу? Подавайте смажену картоплю з цибулею як самостійну страву, змастивши сметаною або соусом на основі майонезу, або як гарнір до котлет, смажену рибу, гуляш, соління (огірки, квашена капуста). Для пікантності посипте свіжою зеленню або тертим сиром у гарячій сковороді. Приємного апетиту!
7
Крок 7
9 хвилин
Дивитись відео приготування
Відгуки
Немає відгуків
Тільки зареєстровані користувачі можуть ставити оцінку та писати відгуки.
Поки що немає відгуків. Будьте першим!