Смажена картопля із золотистою скоринкою

: Як посмажити картоплю з скоринкою на сковороді? Підготуйте продукти.

: Картоплю помийте, очистіть і наріжте брусочками товщиною не більше 1 см. Картоплю викладіть в друшляк і обдайте окропом. У такий спосіб ви приберете зайвий крохмаль, який не дає картоплі підрум'янюватися. Викладіть картоплю на паперовий рушник та обсушіть. Перекладіть картоплю в миску.

: Посипте його борошном, струшуючи миску або перемішуючи картоплю руками.

: Досягніть рівномірного розподілу борошна по всій картоплі.

: У тефлоновій сковороді з товстим дном розігрійте олію та вершкове масло. Вершкове масло надасть страві ніжного смаку, але воно горить при нагріванні. Тому і додають рослинне масло, температура горіння якого вища, ніж у вершкового. Тоді вершкове масло не горітиме, а страва і підсмажиться, і отримає потрібний вершковий аромат.

: Викладіть картоплю Смажте картопля близько 10 хвилин, періодично перемішуючи.

: Посоліть, поперчіть і перемішайте картоплю Продовжуйте смажити його доти, поки картопля не набуде золотистого кольору і скоринки, ще близько 10 хвилин. Готову картоплю викладіть на тарілку. Подавайте відразу ж, поки він гарячий.

Дивитись відео приготування