Смажена свиняча корейка на кістці на сковороді

: Необхідні інгредієнти

: Корейку нарізаємо товщиною в 1,5-2 см, миємо, добре висушуємо паперовими рушниками, солимо та перчимо

: Для маринаду видавлюємо сік лимона : Додаємо оливкову олію

: Часник дрібно рубаємо ножем

: Петрушка дрібно ріжемо, лавровий лист ламаємо на кілька частин і додаємо в маринад

: Додаємо ароматні трави до смаку - у мене суміш прованських трав, сюди також відмінно підійде чебрець або трохи розмарину

: Добре перемішуємо - і маринад готовий!

: Корейку поміщаємо в маринад мінімум на 6 годин, максимум - добу За час маринування шматочки бажано перемішувати та поливати маринадом

: Замариноване м'ясо звільняємо від маринаду, ретельно прибираємо шматочки часнику та петрушки

: Обсмажуємо на розігрітій сковороді з олією 3-4 хвилини з кожного боку до золотистого кольору

: Обсмажену корейку викладаємо у форму для запікання та відправляємо у духовку при 160 градусах на 15-20 хвилин

: Гарнір підійде будь-який

: Приємного апетиту!

Дивитись відео приготування

Смотреть видео приготовления