Жареное сало на сковороде

: Как пожарить сало на сковороде? Подготовьте необходимые ингредиенты. Для жарки можно использовать чистое сало, но я предпочитаю сало с мясной прослойкой. Ориентируйтесь по своему вкусу. Чтобы блюдо получилось нежным и мягким, выбирайте грудинку молодого поросенка. Для того, чтобы можно было нарезать сало тонкими ломтиками, его необходимо немного подморозить. Лук очистите от шелухи и промойте в холодной проточной воде.

: Нарежьте сало с прослойкой на кусочки и выложите на хорошо разогретую сковороду, с добавлением небольшого количества растительного масла.

: Обжарьте сало на сильном огне с двух сторон до румяного, золотистого цвета.

: Пока жарится сало, нарежьте лук полукольцами или чуть меньше. Сильно мельчить его не надо.

: Добавьте нарезанный лук в сковороду к мясу и перемешайте.

: Сделайте меньше огонь и обжаривайте все вместе в течение 5-7 минут. За это время лук станет мягче и слегка позолотится. Если сало еще жестковато, то накройте сковороду крышкой и готовьте на небольшом огне еще минут 10.

: Готовое жареное сало с луком разложите по тарелкам и подавайте к столу в горячем виде. На гарнир отлично подойдут блюда из картофеля, например, картофельное пюре. Также сало можно пожарить на мангале. Приятного аппетита!

Смотреть видео приготовления