Інгредієнти
3 порції
Овочеві страви
Смажені баклажани в клярі, з майонезом, часником та зеленню
Хрустка, золотава скоринка криє ніжну і м'яку серцевину баклажана — вот справжнє задоволення для любителів овочевих деліkatesen! Чесновий майонез з ароматною зеленню створює ідеальний дует з гарячими…
Загальний час
25 хв
Складність
-
Порцій
3 порції
Ще немає відгуків
Приготування
1
Крок 1
2 хвилин
Підготуйте усі необхідні інгредієнти.
2
Крок 2
2 хвилин
Баклажани промийте, обріжте краї баклажанів із двох сторін. Наріжте баклажани кружальцями завтовшки близько 4-5 мм. Посоліть кружальця баклажанів і відставте на час приготування кляру убік.
3
Крок 3
2 хвилин
Для кляру з'єднайте сметану, яйце, сушений базилік, борошно, сіль та чорний мелений перець.
4
Крок 4
2 хвилин
Перемішайте до одержання однорідної суміші.
5
Крок 5
2 хвилин
Кружочки баклажанів опустіть у кляр, щоб він покривав їх рівним шаром з усіх боків.
6
Крок 6
2 хвилин
У сковороді розігрійте олію. Викладіть баклажани у клярі в розігріту олію.
7
Крок 7
2 хвилин
Обсмажте баклажани в клярі на вогні трохи нижче середнього з двох боків до золотистого кольору кляру та м'якості баклажанів.
8
Крок 8
2 хвилин
Обсмажені баклажани в клярі перекладіть зі сковороди на серветку.
9
Крок 9
2 хвилин
Таким чином обсмажте всі баклажани, додаючи олію при необхідності.
10
Крок 10
2 хвилин
Приготуйте соус для змащування смажених баклажанів у клярі. Часник очистіть, пропустіть через прес і з'єднайте з майонезом.
11
Крок 11
2 хвилин
Перемішайте майонез із часником.
12
Крок 12
2 хвилин
Кріп або іншу зелень за наявності та вашим смаком промийте, обсушіть і подрібніть.
13
Крок 13
2 хвилин
Кружочки баклажанів у клярі змастіть майонезом із часником і посипте зеленню.
14
Крок 14
2 хвилин
Подавайте смажені баклажани в клярі, з майонезом, часником та зеленню, у теплому чи охолодженому вигляді. Приємного апетиту!
Відгуки
Немає відгуків
Тільки зареєстровані користувачі можуть ставити оцінку та писати відгуки.
Поки що немає відгуків. Будьте першим!