Смажені гриби з цибулею та морквою на сковороді

: Як посмажити гриби з морквою та цибулею? Насамперед підготуйте всі продукти. Печериці краще використовувати свіжі, молоді.

: Помийте печериці в чистій холодній воді, обсушіть їх за допомогою серветок або викладіть на стіл і залиште на деякий час, щоб випарувалася зайва волога. Як найкраще нарізати гриби? Якщо у вас не великі гриби, то наріжте тонкими пластинами. Можна подрібнити печериці кубиками чи соломкою, як вам більше подобається.

: Цибулю та моркву очистіть від шкірки, промийте під проточною холодною водою.

: Моркву нашаткуйте соломкою, а цибулю подрібніть невеликими кубиками Морквину за бажанням можна натерти на великій тертці.

: У сковороді розігрійте олію. Для рецепту краще використовувати сковорідку з товстим дном та краями. Відправте печериці обсмажуватись. На сильному вогні, помішуючи, спершу випаруйте всю рідину, яка з'явиться від грибів. Потім полум'я плити зменшіть до середнього і іноді перемішуючи, обсмажте дві-три хвилини.

: Відправте до печериць цибулю та моркву, посоліть до смаку. Вогонь зробіть трохи більше середнього та обсмажуйте до повної готовності всіх компонентів.

: Морква повинна стати м'якою, а цибуля та гриби придбати золотистий апетитний колір Спробуйте на сіль, якщо її не вистачає (а так може вийти від того, що морква і смажена цибуля трохи солодять), то досоліть до смаку.

: Готові гриби з цибулею та морквою посипте меленим перцем та свіжою зеленню. Час пробувати!

Дивитись відео приготування