Інгредієнти
6 порцій
Продукти (6 порцій)
- Кабачки (молоді)2-3 шт.
- Помідори3-4 шт.
- Сир200 г
- Часник2 головки (по вкусу)
- Зелень (кріп)2 пучка (по вкусу)
- Майонез100-150 г
- Яйця4-5 шт.
- Борошно6-8 ст. ложек
- Олія100-150 мл
- Сіль1-1,5 ч. ложки (по вкусу)
Овочеві страви
Смажені кабачки "Тещин Язик"
Коли хочеш влаштувати сніданок чи бранч для друзів і при цьому потребуєш щось справді смажене, але не надто важке — цей рецепт як раз для тебе. Молоді кабачки мають м'яку структуру, що дозволяє їм шв…
Загальний час
1 год
Порцій
6 порцій
Ще немає відгуків
Харчова цінність
180ккал
Калорії
на 1 з 6 порцій
8г
Білки16% норми
15г
Жири19% норми
5г
Вуглеводи2% норми
* Розраховано автоматично. Значення приблизні й можуть відрізнятись.
Приготування
1
Як приготувати "Тіщину мову" з кабачків: Молоді кабачки миємо і нарізаємо вздовж тонкими скибочками. Є, знаю, вмілиці, які нарізають язиком ножем. Але набагато простіше буде, якщо скористатися слайсером.
2
Коли всі кабачки нарізані, солимо їх і залишаємо на 10-15 хвилин.
3
Готуємо начинку. Для цього сир ріжемо невеликими тонкими скибочками.
4
Часник очищаємо.
5
Помідори ріжемо кубиками або часточками.
6
Для кляра трохи збиваємо яйця.
7
Кабачкову "мову" спочатку обвалюємо в борошні.
8
Потім – у збитому яйці.
9
На сковороді розігріваємо олію. Смажимо кабачки на середньому вогні – спочатку приблизно 5 хвилин з одного боку.
10
Потім 4-5 хвилин з іншого боку. Скибочки кабачка мають стати м'якими.
11
Знімаємо кабачки на тарілку. Змащуємо майонезом. На гарячі кабачки з одного боку кладемо по шматочку сиру. З іншого - скибочка помідора. Потім видавлюємо на шинок часник через прес, розподіляємо трохи зелені.
12
Згортаємо кабачок рулетом, починаючи з того краю, де лежить шматочок помідора. Викладаємо рулетики із кабачка на тарілку так, щоб краєчок був угорі. Зверху гартуємо "тещин язик" з кабачків зубочисткою.
13
Закуска "Тіщина мова" з кабачків готова. Подавати кабачки "Тещин язик" можна як у гарячому, так і в холодному вигляді.
Відгуки
Немає відгуків
Тільки зареєстровані користувачі можуть ставити оцінку та писати відгуки.
Поки що немає відгуків. Будьте першим!