Смажені королівські креветки на сковороді

: Як посмажити королівські креветки на сковороді? Підготуйте продукти. Замість цибулі шалота ви можете взяти звичайний ріпчастий, невеликий розмір. А ось замість лимона добре піде лайм - він надасть страві особливого аромату.

: Королівські креветки розморозьте за кімнатної температури і почистіть їх (видалити хітиновий панцир, голови та хвостики). Потім м'ясо креветок добре промийте, зробіть на спинці кожної креветки надріз і видаліть порожнисту вену.

: Часник почистіть і дрібно нарубайте

: Цибулю також очистіть і наріжте максимально дрібно.

: У сковороду додайте рослинне та вершкове масло - це потрібно для того, щоб запобігти горінню вершкового. Відправте часник та цибулю туди ж. Також не забудьте про трави. Їх можна використовувати будь-які за власними уподобаннями. Дуже добре поєднуються з креветками кріп (парасольки кропу), розмарин або чебрець.

: Поставте сковороду на вогонь і загасіть цибулю та часник на середньому вогні, безперервно помішуючи. Коли вони стануть трохи прозорими, вогонь зробіть на максимум.

: Відразу ж додайте в сковороду креветки та соєвий соус Можна замість соєвого соусу використовувати маленьку щіпку солі, але, на мій смак, соус надає страві пікантного аромату.

: При постійному помішуванні смажте креветки на сильному вогні до того моменту, поки соєвий соус не випарується. Креветки мають стати червоними і звернутися в кільця. Збризкайте їх соком лимона або лайма, перемішайте. Головне в цьому кроці вчасно зняти креветки зі сковороди, тому що при тривалій термічній обробці м'ясо креветок стане гумовим та жорстким.

: Зніміть готові креветки зі сковороди, укладіть у тарілку, ще раз збризкайте зверху соком лимона або лайма. Посипте за бажанням запашним перцем. Прикрасьте часточкою цитрусу та зеленню. Подавайте до столу. Приємного апетиту!