Курячі крильця в хрумкій паніровці — один з тих рецептів, що гідно завдяки своїй простоті. Піде тим, хто хоче на вечерю щось швидке, але при цьому з виразним смаком, або кому потрібно накормити компа…
Загальний час
30 хв
Порцій
5 порцій
Калорії
на 1 з 5 порцій
* Розраховано автоматично. Значення приблизні й можуть відрізнятись.
Якщо використовуються найбільші частини курячих крилець, надати їм форму чупа-чупса. Для цього підрізати та відокремити м'ясо від кістки, не зрізаючи його до кінця, і акуратно вивернути, звільняючи кісточку. Зрізати зайве з краю кістки. Цілі крильця (подвійні) залишити як є.
Куряче м'ясо посолити і рясно посипати чорним перцем свіжомеленим. Добре перемішати.
Зробити паніровку: змішати борошно, крохмаль, кріп, орегано та паприку.
У глибокій сковороді або сотейнику розігріти олію на повільному вогні. Крильця запаніруйте в приготовленій борошняній суміші зі спеціями.
У розігріте масло|мастило| викласти крила в паніровці. Після додавання всіх крилець збільшити температуру практично до максимуму (вище за середнє), щоб крила не варилися, а смажилися. Якщо крильця не повністю занурилися в масло, обсмажити їх з кожного боку по 7,5 хвилини, потім перевернути (щоб вони обсмажилися з усіх боків) і смажити ще 5 хвилин. Якщо крила повністю опинилися у маслі, смажити їх 20 хвилин, періодично помішуючи.
Готові крильця викладати на серветку, щоб стек зайвий жир.
Можна подавати смажені курячі крильця в хрумкій паніровці до столу. Приємного апетиту!
Тільки зареєстровані користувачі можуть ставити оцінку та писати відгуки.
Поки що немає відгуків. Будьте першим!
