Смажені курячі стегна на сковороді

: Як смажити курячі стегна на сковороді? Підготуйте всі продукти, вказані в рецепті. Якщо у вас заморожені стегна курки, їх необхідно попередньо розморозити при кімнатній температурі. Стегна обпаліть, щоб позбутися залишків пера і пуху, промийте під проточною холодною водою і обсушіть паперовими серветками.

: У мене були курячі стегенця, тому я відділила гомілка від стегна Готувати можна обидві частини курки або якусь одну.

: У сковороді з товстим дном розігрійте олію. Викладіть стегна в сковороду та обсмажте до золотистого кольору.

: Переверніть кожен шматочок і залиште до появи рум'яної скоринки.

: Додайте в сковороду трохи води, накрийте кришкою, полум'я плити зменште до помірного і готуйте курку 30-40 хвилин. Періодично відкривайте кришку і перевіряйте чи є рідина в сковорідці і чи не пригорає м'ясо. Якщо рідини немає або мало, то додайте зовсім небагато окропу, щоб стегна гасилися. Іноді води потрібно трохи більше або менше, орієнтуйтеся на те, щоб нічого не пригоріло.

: Поки готується курка, очистіть цибулю та часник Цибулини наріжте тонкими кільцями або півкільцями, а часник пропустіть через прес, або подрібніть ножем.

: Через відведений час, коли стегна будуть повністю готові, відкрийте кришку. Якщо в сковороді на цей момент є багато рідини, то полум'я злегка збільшіть і випаруйте зайвий сік. Відправте до стегон вершкове масло (за бажанням), цибулю та часник. Посоліть до смаку, додайте улюблені спеції. Обсмажуйте до готовності цибулі.

: Посипте готову страву дрібно нарізаною зеленню. Відмінно підійдуть кріп, петрушка, молода цибуля або кінза.

: Готово! Подавайте у гарячому вигляді.