Інгредієнти
3 порції
Мясные блюда
Смажені рулетики з баклажанів із сиром
Хрустке золотисте скатертя запеченого баклажана закутує ніжну сирну начинку – це справжня симфонія смаків, де гармонійно поєднуються землистість овоча та вершковість сиру. Рулетики із першого укусу т…
Загальний час
1 год 10 хв
Складність
-
Порцій
3 порції
Ще немає відгуків
Харчова цінність
517ккал
Калорії
на 1 з 3 порцій
25г
27г
47г
* Розраховано автоматично. Значення приблизні й можуть відрізнятись.
Приготування
1
Крок 1
4 хвилин
Готуємо потрібні продукти.
2
Крок 2
4 хвилин
Баклажани нарізаємо вздовж пластинами завтовшки близько 0,5 см, складаємо у відповідну ємність.
3
Крок 3
4 хвилин
Баклажани підсолюємо, перемішуємо та залишаємо на 20 хвилин.
4
Крок 4
4 хвилин
Після цього баклажани промокуємо серветкою.
5
Крок 5
4 хвилин
Обвалюємо кожну пластинку баклажана в борошні, зайве борошно струшуємо.
6
Крок 6
4 хвилин
У сковороді розігріваємо 20 мл олії, викладаємо пластинки баклажанів.
7
Крок 7
4 хвилин
Обсмажуємо баклажани приблизно по 1-2 хвилини з кожного боку до м'якості. Так обсмажуємо всі баклажани, при необхідності додаючи олію. Обсмажені баклажани викладаємо на серветку, щоб увібрала зайву олію.
8
Крок 8
4 хвилин
Сир натираємо на середній тертці у миску. Додаємо 1 яйце.
9
Крок 9
4 хвилин
Перемішуємо сир із яйцем до однорідності.
10
Крок 10
4 хвилин
На обсмажену платівку баклажану викладаємо частину сирної начинки.
11
Крок 11
4 хвилин
Згортаємо баклажан із сиром щільним рулетиком.
12
Крок 12
4 хвилин
Так формуємо всі рулетики з баклажанів та начинки.
13
Крок 13
4 хвилин
У миску розбиваємо 2 яйця, що залишилися.
14
Крок 14
4 хвилин
Збиваємо яйця віночком до однорідності.
15
Крок 15
4 хвилин
Кожен баклажановий рулетик обмочуємо у яєчній суміші.
16
Крок 16
4 хвилин
Потім обвалюємо в панірувальних сухарях.
17
Крок 17
4 хвилин
У сковороді розігріваємо 15-20 мл олії. Викладаємо рулетики на сковороду швом униз. При необхідності кількість олії можна збільшити.
18
Крок 18
4 хвилин
Обсмажуємо рулетики по 1-2 хвилини з кожного боку до легкого підрум'янювання.
19
Крок 19
4 хвилин
Смажені рулетики з баклажанів із сиром викладаємо на тарілку та подаємо.
20
Крок 20
4 хвилин
Смачного!
Відгуки
Немає відгуків
Тільки зареєстровані користувачі можуть ставити оцінку та писати відгуки.
Поки що немає відгуків. Будьте першим!