Смажені печериці з цибулею на сковороді

: Як посмажити свіжі печериці на сковороді з цибулею? Підготуйте усі необхідні продукти. Олію можна взяти будь-яку, я використовую кукурудзяну нерафіновану. Замість цибулі можна взяти цибулю-порей. Він надасть більш тонкого та вишуканого присмаку страві. Також можна додати будь-які спеції до смаку. Невелику вершкову нотку можна додати загальному смаку страви, якщо разом з олією покласти трохи хорошої якісної вершкового масла.

: Печериці ретельно промийте, зріжте гострим ножем темні місця та освіжіть зріз кожного гриба. Висушіть печериці рушником, наріжте на скибочки довільної форми та розміру. Головне, не дрібнити. Мені подобається нарізати гриби пластинками, цілими, по всій площі гриба чи половинки, якщо гриб великий.

: На сковорідці розігрійте олію, викладіть очищену і нарізану дрібними кубиками цибулю. Періодично помішуючи, обсмажуйте його до м'якості та напівпрозорого стану. Про те, як підібрати ідеальну сковороду, а також як правильно вибрати олію, читайте в окремих статтях, посилання наприкінці рецепту.

: Викладіть до цибулі на сковорідку подрібнені печериці, перемішайте. Також, помішуючи, обсмажуйте гриби з цибулею на середньому вогні до того моменту, коли випарується весь сік, і грибочки почнуть підрум'янюватися. Сильно засмажувати печериці не потрібно, щоб вони не були сильно сухими.

: Смажені печериці з цибулею на сковороді готові Можна подавати їх до столу як у свіжоприготовленому вигляді, так і охолодженому. Приємного апетиту!

Дивитись відео приготування