Печеня з курки з картоплею

: Як зробити спекотне з курки з картоплею у казані? Дуже просто. Спочатку підготуйте необхідні інгредієнти за списком. Філе курки можна використовувати з грудки або стегна птиці. Крім зазначених спецій, можете використовувати свої за смаком, наприклад, хмелі-сунелі, мелений коріандр і т.д. Вказані в рецепті овочі та спеції можете замінювати або доповнювати на смак.

: Куряче філе вимийте, обсушіть і наріжте середніми шматочками. Якщо використовуєте заморожену птицю, попередньо її розморозьте на нижній полиці холодильника. Про тонкощі правильної розморозки читайте у статті за посиланням наприкінці рецепту.

: У миску викладіть куряче філе Додати 1 ст. л. олії, половину паприки, дві щіпки чорного меленого перцю і ½ ч. л. солі. Перемішайте та залиште маринуватися на 15 хвилин.

: Картоплю очистіть і розріжте вздовж на 4-6 частин.

: Болгарський перець очистіть від насіння та плодоніжки та наріжте брусочками. Помідор вимийте та наріжте середніми шматочками.

: Цибулю очистіть і наріжте півкільцями. Часник очистіть і дрібно порубайте.

: Кріп та петрушку дрібно порубайте ножем. Можете доповнити чи замінити іншу зелень: кинзу, зелену цибулю, черемшу тощо. д.

: У казані або каструлі з товстим дном на середньому вогні розігрійте рослинне масло, що залишилося, викладіть курку обсмажте, помішуючи, до рум'яної скоринки. Перекладіть курку на тарілку. Про те, як правильно вибрати олію, читайте у статті, посилання в кінці рецепту.

: Викладіть у казан картопля і обсмажте, помішуючи, 10-15 хвилин до золотистої скоринки. Перекладіть картоплю на тарілку.

: У казан викладіть цибулю та обсмажте 5 хвилин.

: Додати болгарський перець. Смажте, помішуючи, близько 5 хвилин.

: Поверніть у казан курку, картопля Додайте помідори, часник та зелень. Все посипте паприкою, що залишилася, посоліть, поперчіть і перемішайте.

: Накрийте кришкою казан і смажте курку з овочами ще близько 10 хвилин до готовності Точний час гасіння залежить від ступеня нагрівання плити, вашого посуду, віку птиці та ваших уподобань.

: Печеня з курки з картоплею розкладіть по тарілках і подайте до столу, прикрасивши свіжою зеленню. Приємного апетиту!

Дивитись відео приготування