Желе із агар агару з ягодами десерт

: Як зробити десерт желе з агар-агару? Підготуйте продукти. Полуниця у мене заморожена, попередньо розморожувати її не потрібно. Якщо ягода свіжа, то переберіть, помийте та обсушіть її. Кількість цукру регулюйте на свій смак.

: Полуницю покладіть у каструлю, додайте до неї 100 мл води та цукор. Як розводити агар для желе? Агар-агар в іншій ємності залийте 250 мл води і відставте поки що убік.

: Каструлю з полуницею поставте на середній вогонь, доведіть до кипіння і проваріть протягом однієї хвилини.

: Потім злийте відвар через ситечко, відкинувши на нього ягоди, їх можете використовувати за бажанням - додавати в желе чи ні.

: У сироп влийте воду з агар-агаром, поверніть каструлю на вогонь. Доведіть суміш до кипіння, проваріть хвилину-дві. Цим агар відрізняється від желатину - його можна кип'ятити, саме при кип'ятінні агар розкриває властивості, що желюють. А желатин, навпаки, руйнується під час кип'ятіння.

: Це необов'язково, але на денце стаканчиків я поклала трохи замороженої суниці Або як варіант, ви можете покласти відварені ягоди, якщо вони зберегли форму. Ягоди я залила невеликою кількістю гарячого сиропу з агар-агаром і забрала в холодильник.

: Через 20 хвилин на холоді ягоди вже "схопилися", і це дозволило їм не спливти при заповненні стаканчиків до країв

: Налийте сироп у стаканчики до кінця Поставте в холодильник і тримайте до повного застигання. Приємного апетиту!