Желе з желатину сметани

: Як зробити желе з желатину сметани? Підготуйте потрібні продукти. Сметану можна взяти будь-яку. Головне, щоб вона була свіжа та не містила рослинних добавок. Якщо ви вважаєте калорії, вибирайте менший відсоток жирності. Желатин підійде звичайний або швидкорозчинний, також можна взяти листовий. Кількість цукру регулюйте на свій смак.

: Желатин залийте 100 мл. води та розмішайте. Залишіть на 15 хвилин для того, щоб желатин розбух. Або скористайтесь інструкцією на упаковці.

: Візьміть невелику каструльку або сотейник, насипте в ємність цукор і влийте 50 мл, що залишилися. води.

: Перемішайте суміш і поставте на невеликий вогонь Не забувайте стежити, щоб цукор не пригорів на дно.

: Дочекайтеся повного розчинення цукру і остудіть сироп до теплого стану. Готовий сироп буде прозорим та густим.

: За цей час желатин розбухне Розпустіть його на водяній бані. Для цього потрібно перекласти желатин в вогнетривку миску і встановити її в каструльку з водою так, щоб дно верхньої ємності не торкалося води. Нагрівайте воду до повного розчинення желатину, але не кип'ятіть. А можна розтопити желатин у мікрохвильовій печі. Для цього поставте миску з ним у мікрохвильову піч і розтоплюйте короткими імпульсами по 10 секунд щоразу перемішуючи.

: Сметану перекладіть у глибоку миску, додайте сироп, постійно розмішуючи масу. Потім влийте розтоплений та остуджений желатин. Ретельно перемішайте сметанну масу. Сироп та желатин мають бути кімнатної температури, щоб сметана не згорнулася.

: Розлийте майбутнє желе за формами Для цього можна взяти силіконові формочки для кексів, скляні креманки або вилити масу у велику форму.

: Червону смородину помийте, акуратно обсушіть, обірвіть гілочки. Розкладіть ягідки у формочки.

: Заберіть формочки в холодильник на 2 години для повного застигання желе. Для цього зручно заздалегідь встановити форми на дошку або тарілку. Таким чином, сметанна маса не розтечеться.

: Желе готово! Якщо ви розливали його в силіконові форми, просто потягніть за краї форми і желе легко опиниться на тарілці. Прикрасьте його ягодами та м'ятою та подавайте десерт до столу. Приємного апетиту!