Жульєн без грибів

: Як зробити жульєн без грибів? Підготуйте усі інгредієнти.

: У вершки всипте борошно і ретельно все перемішайте, щоб не було грудочок.

: Додайте в вершково-борошняну суміш спеції для курки, сіль та перець. Перемішайте.

: Куряче філе вимийте, обсушіть паперовими рушниками та наріжте брусочками.

: У сковороді розтопіть вершкове масло та обсмажте, помішуючи, куряче філе на сильному вогні близько 10 хвилин до появи на м'ясі рум'яної скоринки. Про те, як правильно вибрати масло для смаження та сковороду, читайте в окремих статтях, посилання наприкінці рецепту.

: Сир натріть на великій тертці

: Вилийте вершково-борошняну суміш у сковороду до курки. Помішуючи, доведіть до кипіння. Гасіть на середньому вогні близько 2 хвилин. Соус повинен загуснути. Якщо соус виходить дуже густим, можна трохи розбавити його молоком чи вершками. Дізнатися про те, що робити, щоб вершки не згорнулися можна в статті за посиланням внизу рецепту.

: Розкладіть куряче філе з вершковим соусом по кокотницях

: Зверху посипте тертим сиром. Запікайте жульєн у духовці розігрітої до 180 ° С близько 10 хвилин до появи на поверхні сиру рум'яної скоринки. Точний час залежить від особливостей вашої духовки. Дізнатися про особливості роботи духовок можна, прочитавши окрему статтю, посилання наприкінці рецепту.

: Жульєн без грибів з куркою і з сиром готовий Подавайте до столу одразу ж, поки він гарячий. Приємного апетиту!

Дивитись відео приготування