Жульєн з грибами в тарталетках у духовці

Як зробити жульєн з грибами в тарталетках? Підготуйте потрібні інгредієнти. Гриби можна використовувати лісові. Якщо вони заморожені, розморозьте їх та відіжміть із них зайву воду. В цьому випадку беріть грибів за вагою більше. Рослинну олію візьміть без запаху.

Як нарізати цибулю та гриби? Попередньо очищену цибулю помийте, наріжте дрібними кубиками. Печериці помийте, добре обсушіть. Наріжте гриби також дрібними кубиками.

Як обсмажити цибулю для шахрая? У відповідній за розміром сковороді розігрійте олію. На середньому вогні обсмажте підготовлену цибулю протягом 3 хвилин, періодично помішуючи. Використовуйте для смаження олію з високою температурою димлення, тобто будь-яку рафіновану олію. З вибором олії для смаження та відповідної сковороди допоможуть статті за посиланнями наприкінці рецепту.

Як обсмажити гриби для шахрая? Викладіть на сковороду гриби. На помірному вогні смажте гриби до випаровування вологи, що виділилася. Не забувайте помішувати гриби, щоб вони готувалися рівномірно. Гриби посоліть, перемішайте. Можна додати будь-які спеції до смаку.

Навіщо додавати муку до грибів? Присипте гриби борошном, щоб жульєн став густішим, добре перемішайте. Обсмажте гриби з|із| мукою|борошном| на середньому вогні 1 хвилину. Додайте|добавляйте| в сковороду сметану, перемішайте.

Скільки гасити гриби з цибулею у сметані? Готуйте жульєн на повільному вогні ще пару хвилин. Зніміть сковороду із вогню. Викладіть начинку в окрему чашку, щоб вона трохи охолола.

Як подрібнити сир для шахрая? Сир натріть на середній або дрібній тертці. Сир вибирайте будь-який до смаку. Головне, щоб він був якісним, без замінників молочного жиру. Про види сирів та їх заміну читайте наприкінці рецепту.

Як підготувати жульєн до запікання? Заповніть тарталетки грибним жульєном. Зверху щедро присипте кожну тарталетку натертим сиром. Можна також прикрасити обсмаженими платівками печериць. Перекладіть тарталетки на лист, застелений пергаментом

Скільки запікати жульєн у тарталетках? Запікайте жульєн у тарталетках у розігрітій приблизно 20 хвилин при 180 градусах до розплавлення сиру. Час приготування залежатиме від особливостей роботи духовки, тому може відрізнятись від вказаного в рецепті. Докладніше про духовки читайте наприкінці рецепту.

Як подати жульєн у тарталетках до столу? Готовий грибний жульєн у тарталетках подавайте гарячим або теплим. Приємного апетиту!