Жульєн — це одна з тих страв, яка вдосконалюється з роками. Готують її у вихідні, коли гостей чекаєш або просто хочеш чогось затишного і сичучого. Курка зі грибами в вершковому соусі — комбінація, як…
Загальний час
1 год 30 хв
Порцій
3 порції
Калорії
на 1 з 3 порцій
* Розраховано автоматично. Значення приблизні й можуть відрізнятись.
: Відміряти інгредієнти.
: М'ясо нарізати невеликими шматочками
: Селера крупно нарізати Бульйон процідити.
: М'ясо залити окропом, додати до м'яса цибулину і бутон гвоздики (гвоздику краще встромити в цибулину, щоб потім не шукати її по всій каструлі). Довести до кипіння, варити, знімаючи піну, 10 хвилин|мінути|.
: Поки вариться курка, печериці нарізати середніми скибочками
: Обсмажити на вершковому маслі поки не випарується вся рідина
: Селеру викласти до курки Варити ще 25 хвилин. Вийняти м'ясо з бульйону, процідити бульйон.
: Соус.
: У сковороді на повільному вогні розтопити вершкове масло Всипати муку|борошно|, обсмажувати, помішуючи, близько 3 хвилин|мінути|. Влити бульйон, гасити|тушкувати|, помішуючи, ще 4 хвилини. Посолити, поперчити, додати|добавляти| мускатний горіх і перемішати.
: Сир натерти на тертці
: З'єднати курку, гриби, сир та соус. Перемішати.
: Розкласти жульєн у кокотниці і поставити в розігріту до 180 ° С духовку на 5-7 хвилин.
Дивитись відео приготування
Тільки зареєстровані користувачі можуть ставити оцінку та писати відгуки.
Поки що немає відгуків. Будьте першим!
