Жульєн з куркою грибами та селера у духовці

: Відміряти інгредієнти.

: М'ясо нарізати невеликими шматочками

: Селера крупно нарізати Бульйон процідити.

: М'ясо залити окропом, додати до м'яса цибулину і бутон гвоздики (гвоздику краще встромити в цибулину, щоб потім не шукати її по всій каструлі). Довести до кипіння, варити, знімаючи піну, 10 хвилин|мінути|.

: Поки вариться курка, печериці нарізати середніми скибочками

: Обсмажити на вершковому маслі поки не випарується вся рідина

: Селеру викласти до курки Варити ще 25 хвилин. Вийняти м'ясо з бульйону, процідити бульйон.

: Соус.

: У сковороді на повільному вогні розтопити вершкове масло Всипати муку|борошно|, обсмажувати, помішуючи, близько 3 хвилин|мінути|. Влити бульйон, гасити|тушкувати|, помішуючи, ще 4 хвилини. Посолити, поперчити, додати|добавляти| мускатний горіх і перемішати.

: Сир натерти на тертці

: З'єднати курку, гриби, сир та соус. Перемішати.

: Розкласти жульєн у кокотниці і поставити в розігріту до 180 ° С духовку на 5-7 хвилин.

Дивитись відео приготування