Жульєн з куркою грибами та вершками на сковороді

: Як зробити жульєн з куркою грибами та вершками на сковороді? Для початку підготуйте потрібні інгредієнти. Замість курячого філе можна взяти м'ясо з стегон без кістки.

: Гриби вимийте, обсушіть паперовим або іншим рушником і наріжте пластинками.

: Куряче філе обмийте і також обсушіть Це необхідно для того, щоб прибрати зайву вологу, з якої м'ясо не смажиться, а гаситиметься. Наріжте філе середніми шматочками.

: Сир натріть на великій тертці

: У сковороді розігрійте по 1 столовій ложці вершкового та олії.

: На сковороду з олією викладіть курку та обсмажуйте її до напівготовності близько 7 хвилин. Спочатку з м'яса виділиться вода; коли вона випарується, курка придбає золотисту скоринку. Перекладіть обсмажені шматочки курки у тарілку.

: У тій же сковороді прогрійте ще по 1 столовій ложці рослинної та вершкового масла. Викладіть в сковороду печериці і обсмажте до золотистого кольору.

: У сковороду до грибів поверніть куряче філе

: Печериці та курку смажте разом до готовності близько 10 хвилин на середньому вогні В кінці додайте сіль та перець за смаком.

: У сковороду влийте вершки та перемішайте. Прогрівайте всі разом протягом 2 хвилин.

: Посипте жульєн тертим сиром

: Накрийте кришкою сковороду і томіть на повільному вогні 1-2 хвилини, поки сир не розплавиться.

: Розкладіть жульєн по тарілках, посипте свіжою зеленню і подавайте до столу. Приємного апетиту!

Дивитись відео приготування