Жульєн з куркою та грибами зі сметаною

: Як зробити жульєн з куркою та грибами зі сметаною в духовці? Підготуйте для цього потрібні інгредієнти. М'ясо курки вибирайте без кісток. Можна взяти філе грудки, стегон чи гомілок. Сметана може бути будь-якої жирності. Сир вибирайте на свій смак, але він повинен добре плавитися і легко тертись на тертці. Гриби можуть бути будь-які.

: Куряче м'ясо опустіть у киплячу воду і варіть 20-25 хвилин. Підсоліть. Потім готову курку вийміть із бульйону.

: Наріжте куряче м'ясо на шматочки

: Цибулю очистіть від лушпиння і промийте в холодній воді. Потім цибулю дрібно наріжте. Розігрійте сковороду до гарячого стану і налийте на неї трохи олії. Викладіть нарізану цибулю і обсмажте її протягом хвилини до прозорості. Про те, як підібрати ідеальну сковороду, а також як правильно вибрати олію, читайте в окремих статтях, посилання наприкінці рецепту.

: Гриби промийте від забруднень і дрібно наріжте

: У сковороду до цибулі викладіть гриби та обсмажуйте все разом ще 5-7 хвилин. За цей час гриби зменшаться у розмірі.

: Посипте гриби борошном

: Додайте в сковороду сметану. За смаком підсипте сіль та спеції. Все перемішайте.

: Додати нарізане куряче м'ясо. Прогрійте все разом ще 2-3 хвилини. Для соковитості можна додати трохи гарячої води. А для аромату можна додати часник.

: Масу з грибами та куркою розкладіть у підготовлені кокотниці

: Зверху все посипте сиром, натертим на тертці Поставте в духовку, розігріту попередньо до 180 градусів, на 10-15 хвилин. Точний час та температура залежать від вашої духовки. Дізнатися про особливості роботи духовок можна, прочитавши окрему статтю, посилання наприкінці рецепту.

: Жульєн з куркою, грибами та сметаною готовий Сир повністю розплавився. Витягніть кокотниці з духовки і відразу подавайте до столу в гарячому вигляді. Приємного апетиту!