Жульєн у булочках з грибами та куркою

: Як зробити жульєн у булочках з грибами та куркою? Насамперед підготуйте продукти для начинки. Я готувала жульєн із курячої грудки, але ви можете взяти філе і від інших частин. Вершки візьміть жирністю 20%, вони найкраще підходять для соусу. Вершки можна замінити сметаною 15-20% жирності.

: Куряче філе попередньо відваріть Як варити куряче філе? Доведіть до кипіння воду в каструлі, опустіть у неї м'ясо. Додати сіль. Варіть курку 30 хвилин|мінути| при слабкому кипінні на невеликому вогні. Потім філе охолодіть та наріжте невеликими кубиками.

: Печериці помийте, обсушіть і також наріжте дрібними кубиками.

: У сковороді розігрійте олію. Викладіть печериці та обсмажте їх на середньому вогні, помішуючи, поки вся рідина не випарується.

: Додайте в сковороду куряче філе та вершки. Посоліть, поперчіть та перемішайте. Смажте всі разом 5-7 хвилин.

: Для жульєна візьміть 3-4 невеликі булочки, вони можуть бути білими, житніми або з цільнозернового борошна, вибирайте на свій смак.

: Сир натріть на великій тертці Сир для цієї страви підійде будь-який - твердий, напівтвердий, м'який типу моцарели. Головне, щоб він був смачним, якісним, без замінників молочних жирів та добре плавився.

: У булочок зріжте кришечки і вийміть м'якуш. При цьому намагайтеся зберегти дно та стінки цілими.

: Наповніть булочки підготовленою начинкою.

: Зверху булочки рясно посипте тертим сиром.

: Поставте булочки в розігріту до 180 ° С духовку на 10-15 хвилин, поки сир не розплавиться.

: Жульєн з куркою та грибами у булочках готовий Подавайте його одразу ж до столу. Приємного апетиту!

Дивитись відео приготування