Рідна манна каша на молоці

: Як варити рідку манну кашу на молоці? Візьміть каструлю відповідного розміру. Добре промийте її холодною водою. Налийте в неї молоко - воно має бути свіжим, щоб при варінні не згорнулося. Можна варити манку не лише на молоці, а й на воді, якщо когось цікавить пісніший варіант. Молоко беріть будь-якої жирності, це не принципово і вибирається за смаком чи наявністю.

: Всипте манку в каструлю і залиште на 10 хвилин для набухання. Саме цей невеликий секрет дозволить вам зварити манку без грудочок. Перемішувати манку не потрібно. На 1 літр рідини зазвичай береться 6 столових ложок манки. Я готувала на 0,5 л рідини, відповідно взяла 3 ложки.

: Через 10 хвилин поставте каструлю на запалену плиту на невеликий вогонь і доведіть до кипіння при безперервному помішуванні. Додайте цукор та сіль. Варіть манку 3-4 хвилини, а також при постійному помішуванні. Це другий секрет однорідної каші. Заважати можна ложкою або віночком. Якщо ви любите манку посолодше, то додайте цукру на свій смак.

: Потім вимкніть вогонь і додайте в каструлю вершкове масло. Можна олію покласти не відразу в каструлю, а кожному члену сім'ї в тарілку, головне, щоб манка була гаряча та олія розтанула. Манка в таких пропорціях виходить не дуже рідкою і не дуже густою - саме в міру. Після остигання каша трохи загусне. Приємного апетиту!