Рідкий заварний крем Пломбір без олії для прошарку торта

: Як зробити рідкий заварний крем Пломбір без масла на молоці та вершках? Підготуйте інгредієнти

: Молоко доводимо до кипіння Яєчні жовтки збиваємо із крохмалем.

: До розтертих жовток додаємо ванільну настойку (або ванільний цукор).

: Тоненькою цівкою, постійно помішуючи вводимо молоко в жовтки з крохмалем. Отриману суміш переливаємо назад у каструльку та варимо крем на середньому вогні постійно помішуючи до загусання.

: Готовий крем знімаємо з вогню Якщо раптом крем вийшов із грудочками, протираємо його через сито!

: Додаємо цукрову пудру і ретельно перемішуємо. На даному етапі ви можете регулювати солодощі крему, можете додати цукрової пудри більше або менше, тільки враховуйте, що далі крем будемо додавати не солодкі вершки. Даємо крему повністю охолонути.

: Вершки збиваємо до пишної піни

: У кілька прийомів додаємо вершки в заварну частину крему.

: Акуратно перемішуємо Наш крем готовий, можна подавати.

: Крем чудово підійде як самостійний десерт або для прошарку тортів з не важкими коржами (занадто щільні та важкі будуть тиснути на рідкий крем і він витіче, не встигнувши вбратися). Добре прошалювати таким кремом класичні бісквіти, торт "Молочна дівчинка", "Наполеон" та подібні до них.

: Я приготувала з ним Наполеон Приємного апетиту!