Зрази м'ясні з яйцем та цибулею на сковороді.

: Як зробити зрази м'ясні з яйцем та цибулею? Підготуйте усі продукти. Для начинки наперед відваріть одне куряче яйце. Фарш можете використовувати будь-який, у мене змішаний, свинячо-яловичий. Хліб беріть будь-який білий, пшеничний, у мене це батон.

: Цибулю очистіть від лушпиння. Наріжте цибулю на дрібні кубики. Щоб не сльозилися очі, змочіть ножа та обробну дошку холодною водою.

: Обсмажте нарізану кубиками цибулю на сковороді на олії до появи золотистого кольору.

: Варене яйце очистіть від шкаралупи та наріжте кубиками.

: Змішайте нарізане яйце з обсмаженою цибулею і перемішайте. Це буде начинка. Можете посолити її до смаку, але тільки трохи.

: М'якоть батона залийте молоком на 5 хвилин Після цього відіжміть його від надлишків молока.

: Перекладіть м'ясний фарш у миску Додайте|добавляйте| в нього сире яйце. Посоліть та розмішайте до однорідності.

: Додайте у фарш розм'якший батон та сухі спеції до смаку.

: Фарш для зраз перемішайте руками до однорідного стану.

: На плоску тарілку насипте панірувальні сухарі. Беріть руками, змоченими у воді, сирий фарш, формуйте з нього кульку. Потім сплющуйте його в коржик. У центр коржика викладете начинку з|із| вареного яйця і цибулі. Робіть зрази потрібного розміру. Я зазвичай беру 2 столові ложки фаршу та 1 чайну ложку начинки на одну зразу.

: Сформуйте зрази руками і обваляйте їх з усіх боків у панірувальних сухарях.

: На сковороді з розігрітою олією обсмажте зрази з двох сторін до золотистої скоринки.

: Подавайте зрази до столу у гарячому вигляді Приємного апетиту!